Soki warzywne czy soki owocowe? Który sok jest zdrowszy?

Soki warzywne czy soki owocowe? Który sok jest zdrowszy?

Soki warzywne i soki owocowe powinny być nieodłączną częścią naszej codziennej diety. Należy jednak postawić na soki naturalne, a nie takie, które są przygotowywane na bazie koncentratu. Sprawdzamy, dlaczego.

Bogactwo witamin

Świeże owoce i warzywa dostarczają nam bardzo cennych dla zdrowia witamin i składników mineralnych. Eksperci przekonują, że szklanka soku warzywnego bądź owocowego dostarcza niemalże tyle samo wartości odżywczych, co świeży owoc lub warzywo. Ważne jest jednak, aby wprowadzić do diety soki 100%, a nie z koncentratu.

Jak wyciskane są soki NFC

Soki NFC charakteryzuje proces otrzymywania – zostają one umyte, wyciśnięte, a następnie przelane do butelki. Następnie poddawane są one procesowi pasteryzacji, dzięki czemu nadają się do spożycia przez dłuższy okres czasu. Świeże soki niepoddawane procesowi pasteryzacji nadają się do spożycia jedynie w ciągu 24 godzin (tak zwane soki jednodniowe). W sokach 100% nie znajdziemy substancji konserwujących ani żadnych zbędnych dodatków, a przede wszystkim nie zawierają one więcej cukrów niż te, które naturalnie występują w warzywach i owocach. 

Dlaczego warto pić soki?

Odpowiedź na pytanie, dlaczego warto pić soki naturalne, jest bardzo prosta. To dzięki nim nie tylko świetnie nawadniamy organizm, ale i dostarczamy mu niezbędne składniki odżywcze. Właściwości zdrowotne soków pozwalają także zwiększyć odporność (sok z pomarańczy czy grapefruitów), a także poradzić sobie z bólem czy stanami zapalnymi (sok z ananasa). W większości soków owocowych i warzywnych znajdziemy witaminy: A, C i E. Zawierają one błonnik, a także magnez czy potas. Ich zapach o poranku z pewnością poprawi humor, a smak prędko postawi nas na nogi.

Sok warzywny czy sok owocowy

Warto pamiętać, że soki warzywne są niskokaloryczne, dlatego z powodzeniem mogą je pić osoby będące na diecie odchudzającej. Soki naturalne z owoców mają nieco więcej kalorii, jednak są bardziej sycące i mogą zastąpić przekąskę, na przykład drugie śniadanie. Szklanką świeżego soku z warzyw lub owoców warto zaczynać każdy dzień, bez względu na porę roku.