Pomidory są nie tylko smacznym dodatkiem do wielu potraw, ale i ważnym źródłem witamin i minerałów. W Polsce są uprawiane przez rolników oraz w ogrodach przydomowych. W tym wpisie przyjrzymy się bliżej uprawie pomidorów, odmianom tego warzywa, a także jego właściwościom zdrowotnym.
Uprawa pomidorów
Uprawa może być łatwa i przyjemna, nawet dla początkujących ogrodników. Ważne jest jednak, aby wybrać odpowiednie odmiany, które sprawdzą się w polskich warunkach klimatycznych. Polskie rolnictwo od lat specjalizuje się w uprawie różnorodnych odmian, które różnią się między sobą smakiem, kształtem, kolorem, a także przeznaczeniem – niektóre są idealne do sałatek, inne do przetworów czy potraw kulinarnych.
Odmiany pomidorów
Rolnictwo może pochwalić się szerokim wachlarzem odmian, które zaspokoją gusta każdego smakosza. Wśród nich znajdziemy zarówno te o klasycznym kształcie, jak i te bardziej egzotyczne. Rodzaje można podzielić na kilka kategorii, takich jak pomidory szklarniowe, gruntowe, malinowe czy cherry. Każda z nich ma swoje unikalne właściwości, które sprawiają, że warto je wypróbować.
Właściwości pomidorów
Pomidory są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Zawierają wiele witamin, takich jak witamina C, witamina A, witamina K oraz witaminy z grupy B. Dodatkowo dostarczają organizmowi cennych minerałów, takich jak potas, magnez czy miedź. Są również źródłem przeciwutleniaczy, takich jak likopen, który odpowiada za ich czerwony kolor i wykazuje właściwości przeciwnowotworowe.
Potrawy z pomidorów
Pomidory są niezwykle uniwersalnym składnikiem, który znakomicie sprawdza się w różnych potrawach. Sałatki, zupy, sosy, a nawet przekąski – warzywa te nadają wyjątkowy smak i aromat każdemu daniu. W kuchni szczególnie znana jest zupa pomidorowa, która doskonale smakuje na gorąco, jak i na zimno. Nie można również zapomnieć o tradycyjnym leczo, w którym te warzywa są jednym z głównych składników. Stanowią też ważny element zdrowej diety, szczególnie jeśli chodzi o odchudzanie. Dzięki niskiej zawartości kalorii, a jednocześnie wysokiej zawartości błonnika, pomagają w utrzymaniu uczucia sytości przez dłuższy czas. Dodając pomidory do sałatek, kanapek czy innych dań, łatwo można zredukować liczbę kalorii, jednocześnie ciesząc się smacznym i pożywnym posiłkiem. Pijąc soki warzywne i owocowe warto przejść na sok pomidorowy NFC, który ma 3 razy mniej kalorii niż zwykły sok owocowy.
